Recept vznikl ve spolupráci s @lenka_live_, která dlouhodobě inspiruje jednoduchými recepty pro každodenní vaření. Tento ovocný lívanec na plech je důkazem, že i zdravější sladké může být rychlé, nadýchané a plné chuti.
Proč vyzkoušet lívanec na plech
Pokud hledáš recept na jednoduchou snídani, svačinu nebo lehký dezert, lívanec pečený v troubě je skvělou volbou. Díky kombinaci tvarohu, mascarpone a vajec vznikne jemné těsto bez klasické mouky, které doplní šťavnaté ovoce.
Výhodou receptu je také možnost přizpůsobit si ho podle vlastních preferencí. Použít můžeš sezonní ovoce, lesní plody, meruňky, broskve nebo borůvky.
Suroviny
- 50 g mascarpone
- 100 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 čajová lžička jemně mletého psyllia Topnatur
- ovoce podle chuti
Pokud nedodržuješ low carb stravování, můžeš místo psyllia použít jednu lžíci vanilkového pudinku.
Postup
- Všechny suroviny kromě ovoce vlož do mísy a rozmixuj do hladkého těsta.
- Těsto by mělo mít konzistenci podobnou klasickému lívancovému těstu.
- Nalij ho do silikonové formy o průměru přibližně 24 cm.
- Povrch bohatě posyp připraveným ovocem.
- Peč v horkovzdušné troubě na 180 °C přibližně 25 minut dozlatova.
- Po upečení můžeš lívanec lehce posypat erythritolem namletým na moučku.
- Podávej vychlazený nakrájený na porce nebo ještě teplý přímo lžičkou.
Jaké ovoce se hodí nejlépe
Velkou výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Skvěle funguje například s:
- borůvkami
- malinami
- jahodami
- rybízem
- meruňkami
- broskvemi
Každá varianta dodá lívanci trochu jiný charakter a můžeš tak využít ovoce, které je právě v sezoně.
Jednoduchý ovocný dezert bez klasické mouky
Lívanec na plech je skvělým důkazem, že i z několika základních surovin lze připravit chutnou snídani nebo dezert. Díky tvarohu a mascarpone je krásně vláčný, ovoce mu dodá svěžest a příprava zabere jen několik minut.
Pokud hledáš inspiraci na zdravější sladké recepty, tento ovocný lívanec si určitě zaslouží místo ve tvém receptáři.
