Lyofilizácia je proces sušenia ovocia mrazom. Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocia si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí.
| Energetická hodnota | 1477 kJ/353 kcal |
|---|---|
| Tuky | 1,8 g |
| z toho nasýtené | 0 g |
| Sacharidy | 88 g |
| z toho cukry | 61 g |
| Vláknina | 0 g |
| Proteín | 6,5 g |
| Soľ | 0 g |
lyofilizované čučoriedky