Vafle z mandlové a kokosové mouky bez cukru

Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a připravené z několika jednoduchých surovin. Tyto vafle z mandlové a kokosové mouky jsou skvělou inspirací na sladkou snídani nebo víkendový brunch. Navíc se obejdou bez klasické pšeničné mouky a přidaného cukru.

Recept vznikl ve spolupráci s @lenka_live_, která opět přináší jednoduchou inspiraci pro zdravější mlsání. Těsto stačí rozmixovat, nechat chvíli odpočinout a potom už se o vše postará vaflovač. Hotové vafle si můžeš dozdobit přesně podle své chuti.

Proč vyzkoušet vafle z mandlové a kokosové mouky

Kombinace mandlové a kokosové mouky je zajímavou alternativou ke klasické mouce a v tomto receptu ji doplňuje zakysaná smetana, která pomáhá vytvořit příjemně vláčnou konzistenci. O sladkou chuť se postará erythritol.

Výsledkem jsou jednoduché domácí vafle, které můžeš servírovat s čerstvým ovocem, jogurtem, ořechovým krémem nebo dalšími oblíbenými ingrediencemi.

Suroviny na 4 vafle

• 20 g mandlové mouky

• 20 g kokosové mouky

• 70 g zakysané smetany

• 1 lžíce erythritolu moučka

• 1 plná lžička prášku do pečiva

• 2 vejce

Postup

1. Všechny suroviny vlož do mísy a důkladně rozmixuj do hladkého těsta.

2. Hotové těsto nech přibližně 8 minut odpočinout.

3. Rozehřej vaflovač a těsto postupně upeč dozlatova.

4. Hotové vafle ozdob podle své chuti a ihned podávej.

Doba pečení se může lišit podle typu vaflovače, proto se řiď také jeho návodem a vafle během přípravy kontroluj.

Čím domácí vafle ozdobit

Vafle můžeš pokaždé připravit trochu jinak. V létě budou skvělé s jahodami, malinami nebo borůvkami a trochou bílého jogurtu. Pokud máš chuť na výraznější variantu, přidej ořechový krém, nasekané ořechy nebo trochu čokolády bez přidaného cukru. Pro sladší chuť je můžeš lehce poprášit erythritolem namletým na moučku.

Jednoduchá inspirace na sladkou snídani

Domácí vafle z mandlové a kokosové mouky jsou jednoduchým způsobem, jak si zpestřit snídani nebo víkendový brunch. Samotná příprava zabere jen několik minut a servírování můžeš pokaždé přizpůsobit tomu, co máš právě doma.