Podzimní švestkový chia pudink s kokosovým mlékem

Podzim má své kouzlo. Voní po skořici, zralých švestkách a domácích dobrotách. A právě švestkový chia pudink s kokosovým mlékem je ideální volbou, když dostaneš chuť na něco sladkého, ale nechceš trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Tento jednoduchý dezert bez pečení spojuje krémovou konzistenci chia semínek s voňavými švestkami a jemnou chutí kokosu.

Podzimní dezert bez přidaného cukru, který si zamiluješ

Recept vznikl ve spolupráci s @lenka_live_, která opět přináší inspiraci na zdravější mlsání z několika základních surovin. Tentokrát vsadila na sezonní švestky, kokosové mléko a chia semínka. Výsledkem je lahodný dezert do skleničky, který potěší nejen svou chutí, ale i jednoduchou přípravou.

Chia semínka jsou přirozeným zdrojem vlákniny a díky své schopnosti absorbovat tekutinu vytvářejí jemnou pudinkovou konzistenci. V kombinaci s kokosovým mlékem a ovocem tak vzniká zajímavá alternativa ke klasickým sladkým dezertům.

Suroviny

• 1 plechovka kokosového mléka

• 4 plné lžíce chia semínek

• erythritol namletý na moučku podle chuti

• švestky nakrájené na kousky

• mletá skořice

Postup

1. V misce smíchej kokosové mléko, chia semínka a erythritol podle chuti. Důkladně promíchej a nech přibližně 10 minut odležet, aby semínka začala bobtnat.

2. Mezitím nakrájej švestky na menší kousky a vlož je do rendlíku.

3. Přidej mletou skořici a podle chuti trochu erythritolu. Švestky krátce povař, dokud nezměknou a nepustí šťávu.

4. Švestkovou směs nech vychladnout. Pokud je chia pudink příliš řídký, dopřej mu ještě trochu času na zhoustnutí.

5. Do připravených skleniček nebo kelímků postupně navrstvi chia pudink a švestkovou směs.

6. Hotový dezert vlož do lednice a nech důkladně vychladit.

Jak si švestkový chia pudink ještě vylepšit

Pokud máš ráda výraznější podzimní chutě, můžeš ke švestkám přidat špetku mletého badyánu nebo vanilky. Skvěle se hodí také nasekané vlašské ořechy, které dezertu dodají příjemnou křupavost. Pro ještě zajímavější kombinaci chutí doporučujeme jednotlivé vrstvy doplnit trochou mandlového krému nebo jemně nastrouhanou hořkou čokoládou. Můžeš použít naši hořkou čokoládu bez přidaného cukru.

Sladká podzimní inspirace bez pečení

Švestkový chia pudink je důkazem, že na přípravu lahodného dezertu nepotřebuješ troubu ani složitý postup. Stačí pár surovin, trocha času a vznikne krémová dobrota, která v sobě spojuje to nejlepší z podzimních chutí.

My v Topnatur máme rádi recepty, které přinášejí radost z jídla a zároveň inspirují k objevování nových surovin. Vyzkoušej tento jednoduchý chia kelímek a dopřej si sladkou chvíli pohody třeba k odpolední kávě.