Proč vyzkoušet zdravější cukroví
Linecké patří mezi nejoblíbenější vánoční recepty, ale zároveň bývá jedním z nejsladších druhů cukroví. Pokud chceš odlehčit vánoční stůl nebo jen hledáš variantu vhodnou při low carb, dia či bezlepkovém stravování, tohle zdravé linecké je ideální volbou.- je bez bílého cukru, slazené erythritolem
- má nižší obsah sacharidů
- používá přirozeně bezlepkové suroviny
- chutná překvapivě tradičně
Recept: low carb linecké bez mouky a cukru
Tento recept od @lenka_live_ krásně ukazuje, že i zdravější verze může chutnat i vypadat skvěle.
Ingredience
Těsto:- 80 g mandlové mouky
- 30 g najemno mletých vlašských ořechů
- 40 g povoleného másla
- 40 g namletého erythritolu
- 1 žloutek
- vanilka, citronová kůra nebo skořice podle chuti
Postup
- Ze všech ingrediencí vypracuj hladké těsto a nech ho odležet přes noc.
- Těsto vždy rozvaluj studené a nejlépe mezi dvěma pečicími papíry.
- Vykrájej oblíbené tvary a peč při 170 °C asi 5 až 8 minut. Sleduj okraje, měly by jen jemně zlátnout.
- Po upečení pocukruj povrch erythritolem v moučkové konzistenci.
- Slepuj Slim&Fit džemem
Výsledkem jsou křehké, voňavé a krásně lehké kousky, které chutnají téměř jako tradiční linecké, jen v mnohem zdravější podobě.
Tipy, jak si recept upravit podle sebe
My v Topnatur doporučujeme nebát se experimentovat.- přidej špetku skořice pro zimní atmosféru
- část mandlové mouky můžeš nahradit kešu moukou pro jemnější texturu
- pro lepší soudržnost těsta přidej lžičku vlákniny psyllium
